[안양=팍스경제TV 성은숙 기자] 재단법인 안양군포의왕과천 공동급식지원센터는 관내 노인 816명을 대상으로 '2021 바른 식생활 지원사업'을 실시한다.
사업은 9월 중 '건강하게 껍질째 드세요'를 주제로 유기농 발아현미, 비정제 설탕(마스코바도), 교육자료 1부로 준비한 비대면 꾸러미를 제공한다.
노인 생애주기 영양과 식생활 환경을 고려해 노인이 주로 섭취하는 백미, 백설탕을 현미, 비정제 설탕 등 껍질째 먹는 식재료로 바꿔 사용하도록 구성했다.
이는 식품의 껍질에 풍부하게 함유된 각종 미네랄, 비타민, 칼슘 등이 면역력 향상 및 항산화에 도움을 주고, 껍질 속 식이섬유가 혈당조절 및 소화기능에 도움을 줘 비만, 당뇨 등의 질환을 예방할 수 있기 때문이다.
지원대상은 안양,군포,의왕 시니어클럽과 연계하여 음식 관련업(급식 도우미, 도시락 사업 등)에 종사 중인 어르신 816명을 선정했고, 각 시니어클럽을 통해 배부될 예정이다.
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