롯데쇼핑은 롯데마트와 롯데슈퍼가 오는 20일부터 당일 새벽에 수확해 오후에 입고되는 초신선 ‘새벽 딸기’ 판매를 시작한다고 밝혔습니다.

롯데마트는 수도권 전 점포와 영호남 15개 점포에서, 롯데슈퍼는 삼천점과 포항점에서 해당 상품을 운영할 예정입니다. 대표 상품으로 ‘새벽 설향 딸기(1kg/국산)’가 있으며, 20일부터 26일까지 새벽 딸기를 2팩 이상 구매 시 팩당 3000원 할인 혜택을 제공합니다.

새벽 딸기는 수확 후 10시간 이내에 매장에 진열되는 것이 특징입니다. 논산, 삼례, 담양 등 주요 산지에서 새벽 3시경 수확을 시작해 오전 중 선별 및 포장 작업을 마친 후, 오후 2~3시 매장에 진열됩니다. 일반 딸기가 오전에 수확된 후 다음날 아침 매장에서 판매되는 것과 비교하면, 유통 시간이 절반 이상 단축돼 신선도가 더욱 높아졌습니다.

딸기는 온도에 가장 민감한 과일로, 특히 기온이 오르는 봄철에는 과육이 약해지고 물러지는 현상이 자주 발생합니다. 이를 방지하기 위해 롯데마트와 롯데슈퍼는 딸기 농가 및 지역 농협과 협업해 기온이 낮은 새벽에 수확한 딸기를 직접 매장으로 공급하는 방식을 도입했습니다. 또 신선도를 높이기 위해 ‘반줄 작업’ 포장 방식을 적용해 원물 손상을 최소화하고, 과육 사이의 공간을 확보해 선도를 더욱 오래 유지할 수 있도록 했습니다.

롯데마트의 ‘새벽 딸기’는 소비자들에게 꾸준히 인기를 얻고 있으며, 최근 3년간 매출이 매년 증가해 지난해에도 약 10%의 성장을 기록했습니다. 이에 따라 롯데마트와 슈퍼는 올해 킹스베리 딸기를 추가해 설향, 금실, 비타베리, 타이벡 설향을 포함한 총 5가지 품종으로 확대 운영할 계획입니다.

신한솔 롯데마트·슈퍼 과일팀 MD는 “산지에서 갓 수확한 신선한 딸기를 고객들에게 그대로 제공하고자 새벽 딸기 운영을 지속 확대하고 있다”며 “앞으로도 신규 산지를 발굴해 차별화된 초신선 식품을 지속적으로 선보일 것”이라고 말했습니다.

김판수 기자 kps@aktv.co.kr 다른기사 보기