[팍스경제TV 이순영 기자](이 기사는 4월 8일 팍스경제TV '성공도전!창업의신'에 방송된 내용입니다.



【대박집 만드는 노하우는 ?】

■ 방송 : 팍스경제TV <성공도전!창업의 신> (매주 금요일 15:20~15:50)
■ 진행 : 이순영 기자
■ 출연 : 이홍구 교수(동국대학교 외식프랜차이즈 과정 교수)

상품을 잘 만드는 것도 중요하지만 어떻게 파느냐도 매우 중요하다. 대박집은 일명 맛으로만 승부를 내는 건 아니기 때문이다. 그렇다면, 어떻게 팔아야 할까? 대박집 만드는 마케팅 비결에 관한 얘기를 들어봤다.

이순영 기자(이 기자_)주로 봄에 창업에 관한 관심이 높다고 말씀하신 적이 있다. 먼저 요즘 창업에 대한 관심도는 어느 정도인가?

이홍구 교수(이 교수): 지난해 보다 관심이 늘었다.


이 기자) 마케팅 관련한 소셜 분석 결과는?


이 기자) 일단 마케팅을 잘하고 대박을 내기 전에 가게를 어떻게 만들고 설계할까가 제일 중요하고 또 기초 단계다. 대박가게를 만들기 위한 기초 설계는 어떻게?

이 교수) 브랜딩 3요소(콘셉트, 스토리텔링, 네이밍)을 먼저 확실히 세워라

이 기자)어떻게 마케팅을 할까?

이 교수) 점포 마케팅의 핵심: 메뉴, 인테리어, 물리적 증거 (Pysical evidence), 가격, 서비스, 가성비, 온라인마케팅으로 손님을 붙잡아라

이 기자)요즘에 SNS 등 바이럴 마케팅을 무시 못 할텐데 어떻게 해야 하나.?

이 교수)블로그, 페이스북, 키워드광고, 블로그, 페이스북, 인스타그램, 카카오스토리 등 SNS에 글과 사진 등 지속적인 흔적을 남겨라.

순영)마지막 팁을 주신다면?

이 교수)손님에게 답이 있다. 감탄사와 사진을 찍게 만들면 성공이다.

(더 자세한 내용은 방송을 통해 보실 수 있습니다)


이순영 기자 lsymc@asiaetv.co.kr
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