교촌치킨이 말레이시아 직원들을 한국으로 초청해 'K-치킨'의 본토 맛과 기술을 전수하는 심화 교육을 진행했다고 28일 밝혔습니다.
교촌에프앤비는 지난 19일부터 25일까지 말레이시아에서 교촌치킨을 운영하는 마스터프랜차이즈(MF) 직원 10명을 초청해 경기도 성남 판교 신사옥, 오산 정구관, 평택 진위 수도권물류센터 등에서 조리와 매장관리 심화 교육을 실시했습니다.
교육은 교촌치킨의 해외 MF사 현지 관리자들의 역량 강화를 위해 기획됐으며, 한국 본사의 실무 중심 교육을 통해 품질(Quality), 서비스(Service), 위생(Cleanliness) 관리 역량을 높이는 것을 목표로 했습니다. 말레이시아 직원들은 한국 본사의 조리 협동로봇을 활용한 조리 교육과 신메뉴 ‘교촌옥수수’의 조리 과정 등을 체험하며 기술을 습득했습니다.
또 이태원 플래그십 매장 ‘교촌필방’과 충북 진천 소스공장을 방문해 교촌의 선진화된 운영 사례를 직접 경험할 기회도 제공했습니다.
사만다 친 KYOCHON SDN BHD 이사는 “한국 본사를 직접 체험하며 교촌치킨의 브랜드 가치를 깊이 이해하고 조리 과정을 심도 있게 배울 수 있어 유익했다”고 소감을 전했습니다.
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