오뚜기 식품안전과학연구소가 지난 11일 경기 안양시에 위치한 오뚜기 중앙연구소에서 '제2회 식품안전과학 심포지엄'을 성황리에 개최했다고 밝혔습니다.

지난해 이어 두 번째로 진행된 이번 심포지엄은 '소비자 중심경영을 위한 식품안전문화 조성'을 주제로 한국식품위생안전성학회가 주최하고, 오뚜기 식품안전과학연구소 주관 하에 진행됐습니다. 식품안전 관련 대학교수, 연구기관 및 산업체 종사자 등 약 200여 명이 참석한 가운데 국내 식품안전문화의 발전 방향을 탐색하며 다양한 분야의 전문가의 현장 경험과 의견을 공유했습니다.

심포지엄의 첫 번째 세션은 ‘위험성에 기반한 식품안전문화(Food safety culture based on the risk)’를 주제로 열렸습니다. 한상배 한국식품안전관리인증원 원장이 좌장을 맡았습니다.

이재용 식품안전정보원 원장은 과학과 데이터를 기초한 정책 수립과 사례를 소개했습니다. 이병훈 서울대 교수는 효율적인 위해소통을 통한 식품안전문화 조성 방안을 제시했습니다. 정승현 오뚜기 품질보증본부장 전무는 식품안전문화 활동, 식품안전을 위한 위해요소 분석 등에 대해 발표했습니다.

두 번째 세션 주제는 ‘소비자 중심의 식품안전 기술 동향(Trends in consumer centered food safety technology)으로, 김영목 부경대 교수가 좌장을 맡았습니다.

강백원 식품의약품안전처 국장은 AI 기술과 빅데이터 등 디지털 기술을 활용한 수입식품 위해요소 검사 등 추진 사례를 공유했습니다. 홍준배 한국소비자원 국장은 ‘소비자위해감시시스템(CISS)’등 소비자원의 위해 탐지 시스템을 소개했습니다.

오뚜기 관계자는 “지난해에 이은 두 번째 심포지엄으로, 식품안전문화 조성을 위한 위해요소 소통 방안, 다양한 현장에서 디지털 기술을 접목한 소비자 위해요소 분석 등 각 기관의 경험과 방안을 공유하는 시간으로 뜻깊은 자리였다”며 “앞으로도 다양한 주제와 방법으로 심포지엄을 개최하여 국내 산학연관의 협력을 강화하는데 기여하겠다”고 말했습니다.

김판수 기자 kps@aktv.co.kr 다른기사 보기