(2017.12.08 눈치안보고 하이킥 방영분)
[팍스경제TV 김진아]
박원석 교수 "골목상권이라고 하는 소규모 자영업 중 대표적 몰락 업체가 제과점. 프렌차이즈 업계가 시장을 잠식해 동네빵집이 거의 없다. 중소기업 적합업종 규제가 무너지며 골목상권이 대기업에 무너졌다. 고용문제에도 영향을 미쳐, 과거 동네빵집 위주의 시장구조 였다면 이런 문제가 일어나지 않을 것. 당시 골목빵집 제빵사의 처우가 지금보다 낫고, 숙련도 또한 프렌차이즈 보다 뛰어나다. 중소기업 적합 업종을 부활시킬 필요가 있다고 본다."
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