오뚜기가 전통장 브랜드 ‘죽장연’과 지역 특색을 살린 ‘빠개장 된장국’을 출시했다고 14일 밝혔습니다.

제품은 지역 주민들이 전통 방식으로 만든 ‘빠개장’을 활용해 염도를 낮추고 매콤함을 살린 것이 특징입니다.

빠개장’은 메주를 빠개 보리쌀과 고추씨가루를 섞어 만든 전통 된장으로 오뚜기는 이를 사용해 구수하면서도 칼칼한 국물 맛을 구현했습니다. ‘빠개장 된장국’에는 차돌양지와 국산 시래기가 풍성하게 들어가 씹는 식감과 영양을 더했습니다.

오뚜기와 협업한 ‘죽장연’은 포항시 죽장면 마을 주민들이 지역 원료로 담근 프리미엄 전통장 브랜드로 깨끗한 자연 속에서 전통 방식으로 제조됩니다.

오뚜기 관계자는 “다양한 분석을 통해 소비자들이 재래식과 집된장, 시골된장 등의 된장 제품을 선호하는 트렌드를 확인하게 됐다”며 “이에 시즌 한정제품으로 선보였던 죽장연과 다시 한번 손을 잡고 상시 가정에서 즐길 수 있는 제품을 개발하게 됐다”고 말했습니다.

김판수 기자 kps@aktv.co.kr 다른기사 보기