[팍스경제TV 김가현 기자] 식품의약품안전처(처장 류영진) 식품의약품안전평가원은 대형마트나 편의점 등에서 판매되는 즉석섭취·편의식품의 벤조피렌 오염도 위해 평가를 한 결과, 안전한 수준으로 나타났다고 17일 밝혔다.
이번 조사는 최근 1인 가구와 맞벌이 가정 증가로 간편식의 수요가 늘고 있는만큼 즉석섭취‧편의식품이 국민 건강에 미치는 영향을 파악하기 위해 진행됐다.
벤조피렌은 식품에 존재하는 탄수화물, 단백질, 지방이 조리·가공하는 과정에서 자연 생성되는 물질로 식용유지, 숙지황, 훈제제품, 어류, 패류, 영유아식품 등의 항목에서 관리된다. 벤조피렌 기준은 식용유지 2.0이하, 훈제어육 5.0이하, 훈제건조어육 10.0이하, 어류 2.0이하, 패류 10.0이하, 영유아식품 등 1.0이하, 훈제식육제품 및 그 가공품 5.0이하 등이다(㎍/kg).
또한 식습관 변화에 따라 소비가 증가하는 식품을 중심으로 벤조피렌 노출을 줄이기 위한 저감화 작업도 지속적으로 실시되고 있다.
조사 대상 식품은 편의점, 마트에서 판매되는 즉석조리·섭취식품(도시락, 볶음밥, 피자, 돈까스, 탕수육, 훈제오리, 훈제닭, 만두, 소시지 등 157건)과 패스트푸드점에서 판매되는 조리식품(피자, 햄버거, 치킨 등 43건) 등 총 200건이다. 위해평가 결과 매우 안전한 수준으로 나타났다.
안전평가원은 "앞으로도 식품에 대한 유해물질 모니터링 및 저감화 연구, 기준 설정 등을 통해 식품안전과 소비자 안심제고에 앞장서겠다"고 밝혔다.
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